EN 
كشف الدكتور أيمن حسنى عش مدير معهد المحاصيل السكرية التابع لوزارة الزراعة ، عن الأسباب الرئيسية وراء ارتفاع أسعار السكر بالأسواق ، وهو ارتفاع أسعار السكر عالميا ، إضافة إلى ارتفاع أسعار المحروقات عالميا، حيث وصل سعر الكيلو ما بين 9 لـ10 جنيهات بالأسواق.
وأوضح "عش" خلال تصريحات لـ"صدى البلد" ، أن مصر تستهلك ٣ ملايين و٢٠٠ ألف طن سكر خلال العام وهذا يعنى أن كل فرد مصرى يتناول ٣٢ كجم سكر فى العام منا يؤكد أن الاستهلاك مرتفع لأن احتياج الفرد عالميا ١٥ كجم فقط خلال العام.
ولفت مدير معهد المحاصيل السكرية ، إلي أن انتاج مصر من السكر يصل إلي ٢ مليون و٤٠٠ ألف طن ولكن مع التوسعات التى نقوم بها فى زراعة قصب السكر وبنجر السكر مع المشروع القومى لإنتاج شتلات قصب السكر فيساعد ذلك فى سد هذه الفجوة وبالتالى يتحقق الاكتفاء الذاتى من السكر قريبا .
وأضاف أن المحطة الأولى لإنتاج شتلات قصب السكر فى أسوان يتم تشغليها تجريبيا فى نهاية فبراير المقبل ، كما يتم الاتفاق على محطة إنتاجية أخرى بطاقة 80 مليون شتلة فى أسوان أيضا .
وأشار الدكتور أيمن حسنى إلي أنه عند ارتفاع سعر سلعة استراتيجية مثل السكر ترتفع مستوى المعيشة معها ، منوها إلى أن المشروعات التى تقوم بها الدولة من أجل التوسع فى زراعة المحاصيل السكرية تساعد على تقليل الاستيراد وبالتالى تقل الفجوة مما يؤدى إلي الانتعاشة اقتصاديا بشكل أكبر .
وأشار "عش" خلال حواره لـ "صدى البلد"، إلي أنه كان هناك اعتقاد سائد لدى المزارعين بأن القصب من المحاصيل الشرهة للمياه ولكنه عكس ذلك لأن زيادة كمية المياه تتطلب استهلاك سماد بشكل أكبر في حين أنه يمكن الاعتماد على الرى بالتنقيط فقط لزراعته.
