EN 
يعتبر الإندومي أحد الوجبات سريعة التحضير التي يحب تناولها الكثير من الأطفال والكبار، فتتميز بطعمها المميز وسهولة تحضيرها، لكن مع حب الكثير لها، هناك الكثير من الانتقادات وجهت ضدها الكثير من الانتقادات تتعلق بمعايير سلامة الغذاء.
قامت هيئة سلامة الغذاء، بالعديد من الأنشطة الرقابية على متداولي الأغذية والمنشآت الغذائية للتأكد من تحقيقهم متطلبات ومعايير سلامة الغذاء وتوفير الغذاء الآمن للمستهلك، وقامت الهيئة بسحب عينات من الأسواق لتحليل منتج الإندومي، والوقوف على مدى سلامته.
نتائج تحاليل مدى صلاحية الإندومي
أتضح من تحليل منتج الإندومي الذي قامت به هيئة سلامة الغذاء، إن كيس الشطة المرفق معه ونكهتي الدجاج والخضار غير صالحين للاستهلاك الآدمي لوجود نسبة من الأفلاتوكسينات، ومتبقيات المبيدات، بما يتعدى الحدود الآمنة المسموح بها للاستهلاك الآدمي.
سبب التحذيرات ضد الإندومي
وجهت هيئة سلامة الغذاء إلى سحب شركة إندومي لمنتجاتها من الأسواق، ومنحتها مهلة 48 ساعة لسحب المنتج نهائيًا، وهو الامر الذي استجابت له الشركة على الفور وقامت بسحب 733340 كرتونة بنكهات مختلفة، ومازالت الشركة مستمرة في سحب منتجاتها غير المطابقة لاشتراطات سلامة الغذاء حتى الآن، وطرح الشعرية سريعة التحضير دون أكياس الشطة المرفقة، فما الذي يجعل تناوله سيء؟
نظرًا لأن الشعرية سريعة التحضير “الإندومي" مُعد ليتحمل مدة صلاحية أطول، فغنه يتم معالجته بشكل كبير، لذا فهو يحتوي على نسبة منخفضة من العناصر الغذائية، ونسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية والصوديوم، ومغطى بألوان صناعية مواد حافظة وإضافات ونكهات.
في معظم الحالات ، قد يتواجد الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) وكذلك ثلاثي بيوتيل هيدروكينون (TBHQ) - مادة حافظة كيميائية مشتقة من صناعة البترول - في الشعرية سريعة التحضير لتعزيز مذاقها وخصائصها المحافظة، لذا فإن تناول هذه المواد بانتظام يمكن أن يتسبب في مشاكل صحية خطيرة.
كانت صحيفة واشنطن بوست قد أفادت، في وقت سابق، عن دراسة كورية جنوبية أجريت حول تأثيرات الشعرية سريعة التحضير على صحة الإنسان. وفقًا للدراسة ، "على الرغم من أن الشعرية سريعة التحضير تعتبر طعامًا مناسبًا ولذيذًا ، إلا أنه قد يكون هناك خطر متزايد للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي نظرًا لارتفاع نسبة الصوديوم والدهون المشبعة غير الصحية والأحمال الجلايسيمية في الطعام
