طريقة تخليل القرنبيط بالسلق

تخليل القرنبيط بالسلق ، القرنبيط المخلل يعد من المخللات الشهية واللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، كما أن القرنبيط ، المخلل يمكن تحضيره بالعديد من الوصفات السهلة والبسيطة ، وبمكونات غير مكلفة متواجدة في المنزل، كما لا يحتاج وقت طويل للنضج وتناوله.

أكلات عربية.. طريقة عمل القرنبيط بالثوم

طريقة عمل القرنبيط الصحي بالفرن

المقادير لتخليل القرنبيط بالسلق
 

قرنبيطه كبيرة.
• 4 فصوص ثوم.
• 3 حبات من البنجر.
• 3 ملاعق ملح.
• 2 حبة فلفل أخضر حار.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
2 فص ثوم حسب الرغبة
• كمية مناسبة من الماء.

طريقة تخليل القرنبيط بالسلق
 

1. في البداية يجب أن نقوم بتنظيف القرنبيط جيدا ثم يقطع ويغسل تحت الماء الجاري للتخلص من الشوائب العالقة به.
2. في وعاء على النار نضع كمية مناسبة من الماء ونتركه حتى الغليان نضيف القرنبيط ويترك لمدة 5 دقائق ثم يصفي.
3. نحضر برطمان زجاجي ويرص القرنبيط بداخله ويضاف أيضا الثوم مع الفلفل الحار والملح والخل ثم يقطع البنجر ونضعه مع المكونات.
4. نغمر المكونات بكمية مناسبة من الماء ثم يغلق البرطمان جيدا ويرج ويترك جانبا لمدة 4 أيام ثم يقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل خيار مخلل صحي

لتحضير أي نوع من المخلل، ما عليك سوى نقع الخضار في محلول ملحي من الخل، يمكن أن يتكون المحلول الملحي من الماء والخل والسكر (اختياريًا) والملح ، ويمكنك ببساطة ترك الخيار يرتاح في المحلول الملحي في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا لتناوله.

مكونات عمل خيار مخلل

1 كوب ماء
1/3 كوب خل من النوع المفضل لديك
2 ملاعق كبيرة سكر (اختياري)
1-2 ملاعق صغيرة ملح
2 كوب من الخيار المقطع

بصل مقطع أو بصل أخضر (حوالي نصف كوب)
خضروات إضافية حسب رغبتك (فلفل رومي ، طماطم كرزية كاملة ، إلخ).

طريقة تحضير الخيار المخلل:

1- في وعاء صغير نضيف الماء والخل والسكر والملح. 

2- ثم قلبي المزيج حتى يذوب السكر والملح، وضيفي الخيار والبصل، تذوق واضبط المكونات حسب رغبتك.

3- يجب تغطية كل الخيار بالمحلول الملحي ، إذا كان لديك الكثير من الخيار أو كنت تقوم بعمل كمية كبيرة ، فقم بتحضير المزيد من المحلول الملحي.

4- دع المزيج يرتاح في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للأكل، تتطور النكهات بمرور الوقت ، لذا فإن نقع الخيار لمدة أطول يزيد من نكهته.