احرصي على إطعامها لطفلك.. 5 أغذية لتقوية الذاكرة

الطعام الصحيح لا يعطي دفعة كبيرة لذاكرة الطفل فحسب، بل يساعده أيضًا على التركيز بشكل أفضل، في سنوات تكوينهم ، ويكون لدى الصغار متطلبات طاقة أكبر بالنظر إلى أسلوب حياتهم النشط في المدرسة والملعب والقفز في المنزل هم أيضًا في مرحلة النمو التى تساعد فى تطور الجسم والعقل سريعا، وتجاهل التغذية الجيدة يمكن أن يكون له تأثير طويل الأمد على مختلف جوانب صحتهم الجسدية والعقلية، إن تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المتنوعة يمكن أن يساعدهم في منع أمراض نمط الحياة وتعزيز الذاكرة والتركيز والنمو بشكل أفضل. 

وفقًا لـ “اليونيسف”، لا يتغذى ما يقرب من 2 من كل 3 أطفال تتراوح أعمارهم بين ستة أشهر وسنتين بالطعام الذي يدعم أجسامهم وأدمغتهم سريعة النمو ، وهذا يعرضهم لخطر ضعف نمو الدماغ وضعف التعلم وانخفاض المناعة وزيادة العدوى .

وبحسب ما نشره موقع "hindustantimes"، إن التغذية مهمة جدًا لصحة جيدة ونمو دماغ أفضل. ترتبط التغذية الأفضل بتحسين صحة الرضع والأطفال والأمهات ، وتقوية أجهزة المناعة ، وحمل وولادة أكثر أمانًا ، وتقليل مخاطر اضطرابات نمط الحياة (مثل السكري والسمنة) ، وطول العمر يقول بريسيلا ماريان ، مجموعة مستشفيات كلاودنين ، كاليانيناجار ، بوني: "إن الأطفال الأصحاء الذين يتمتعون بالتغذية الكافية هم أكثر إنتاجية ولديهم قوة ذاكرة أفضل".

فيما يلي بعض الأطعمة الخارقة التي تعزز الذاكرة للأطفال والتي اقترحها ماريان:

1. الخضار الورقية الخضراء

جميع الخضار الورقية مثل السبانخ وأوراق الحلبة وأوراق الكزبرة وأوراق الخردل وأوراق المورينجا وأوراق الشمندر وغيرها هي مصدر غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن والألياف الغذائية. يساعد فيتامين A و B و E و K و C جنبًا إلى جنب مع بيتا كاروتين وحمض الفوليك في نمو الدماغ السليم ، وهو مفيد في الغالب في الأطفال الأصغر سنًا الذين يدعمون صحتهم المستقبلية أيضًا. تساعد هذه الأطعمة الفائقة في التنمية السليمة للأمعاء لأنها غنية بالألياف وتحتوي على نسبة منخفضة من الدهون مما يساعد على الامتصاص المناسب لجميع العناصر الغذائية لتوفير نمو صحي. من المعروف أن محتوى الفولات في الخضر له تأثيرات جيدة على دماغ الأطفال في مرحلة النمو.

كيفية تضمينها في النظام الغذائي: أطباق مثل شات الذرة بالسبانخ ، ميثي باراثاس ، ثيبلا بأوراق الشمندر ، حساء أوراق المورينجا ، سارسو كا ساغ ، صلصة النعناع والكزبرة ، إلخ ، يمكن أن تكون خيارات صحية للأطفال لتناولها يوميًا مع اختلافات مبتكرة.

2. البيض والأسماك

يتكون دماغ الإنسان من دهون مثل الأحماض الدهنية أوميغا 3 و DHA والتي توجد في الغالب في صفار البيض والأسماك مثل السلمون والسردين والأنشوجة وما إلى ذلك. البيض والأسماك جيدان في البروتينات وفيتامين B6 و B12 و D. تساعد في زيادة الكولسترول الجيد والحفاظ على البصر وتسريع عملية التمثيل الغذائي. تعمل هذه الأطعمة الفائقة على بناء خلايا المخ والأعصاب وبالتالي تحسين قوة التعلم والذاكرة. يقترح الباحثون أنه إذا تم استهلاك هذه الأطعمة الخارقة ، فقد يؤدي ذلك إلى فقدان الذاكرة وقوة اتخاذ القرار المنخفضة وإلى حد ما والاكتئاب.

كيفية تضمينه في النظام الغذائي : يمكن للأطفال الاستمتاع بأطباق مثل فطائر البيض والخضروات ولفائف البيض وفرانكي السمك ولفائف أرز السلمون وشرائح السمك والبيض المخفوق وما إلى ذلك أربع مرات على الأقل في الأسبوع.

3. دقيق الشوفان

يتم استهلاك دقيق الشوفان بشكل أساسي كعصيدة محملة بالألياف الغذائية ، ولها مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ولها خصائص صحية لخفض الكوليسترول. ومن ثم يتم تناوله عادة كوجبة إفطار لتلبية متطلبات الطاقة اليومية وخاصة من قبل الأطفال. إنه يوفر إمدادًا ثابتًا بالطاقة للجسم والدماغ ويبقي الأطفال في حالة تأهب عقليًا. فهو يقلل من الإمساك ، ويعزز البكتيريا الصحية في الأمعاء ، ويساعد في الحفاظ على وزن الجسم ، ويخفف من حكة الجلد والتهيج. من المعروف أن الشوفان خيار جيد للطعام قبل الاختبارات للحصول على طاقة مستدامة.

عادة لا يحب الأطفال طعم الشوفان ولكن يمكن تطوير مذاقهم من خلال دمج بعض المكونات المبتكرة.

كيفية تضمينه في النظام الغذائي: بعض الوصفات التي يجب تجربتها هي لوح الشوفان والشوفان والموز والشوفان والخضروات وفطائر الشوفان وحساء الشوفان والفطر وكريمة الشوفان وكعكة الشوفان والجوز يمكن أن تساعد في تحسين تناول الطعام الشوفان عند الأطفال.

4. التوت

الفواكه مثل العليق والتوت والفراولة والكرز الأحمر هي مصادر رائعة للأنثوسيانين والفلافونويد الأخرى التي تدعم وظيفة الذاكرة. وهي غنية بمضادات الأكسدة والألياف وتحارب الالتهابات. فيتامين سي الموجود فيه يعزز الجلد ويساعد في امتصاص الحديد بشكل جيد. يحتوي التوت أيضًا على نسبة جيدة من الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والمغنيسيوم التي تساعد في الحفاظ على قوة ومرونة العظام والمفاصل. يعتبر التوت لذيذًا ويستمتع به الأطفال ، وبالتالي يجب إدراجه يوميًا في نظامهم الغذائي لاستكمال المتطلبات الغذائية وتعزيز صحة الدماغ.

كيفية تضمينه في النظام الغذائي: يمكن أن تكون بعض الأطباق الشهية التي يمكن الاستمتاع بها في الروتين الغذائي اليومي للصغار هي وصفات مثل مخفوق الفراولة وعصير التوت البري ومخلوط التوت وكاسترد الفاكهة المختلط.

5.المكسرات والبذور

ينشط الأطفال في الغالب ويتطلبون طاقة فورية على فترات زمنية صغيرة. المكسرات والبذور والفواكه الجافة غنية بالدهون الصحية والعديد من المعادن والفيتامينات. يساعد الجوز الذي يشبه الدماغ أيضًا على تعزيز الذاكرة من خلال توفير أحماض أوميغا 3 الدهنية.

وبالمثل ، تحتوي جميع المكسرات مثل الفول السوداني واللوز والفستق والكاجو على عناصر مغذية تساعد في توفير طاقة فورية ومستدامة للدماغ من أجل أداء أفضل. جميع البذور مثل بذور اليقطين وبذور الشيا وبذور السمسم وبذور الخشخاش وبذور عباد الشمس وبذور الكتان غنية بالألياف وتساعد على تغذية الجلد ولها تأثير مضاد للالتهابات يحسن الصحة العامة وتنمية القدرات المعرفية للأطفال.

كيفية تضمينها في النظام الغذائي : يمكن خلط جميع المكسرات والفواكه المجففة مع اللبن المخفوق والعصائر والفطائر واللادو وغيرها ويمكن دمج البذور الصالحة للأكل مع التحضير الغذائي اليومي للأطفال.

“إن نمو جسم الأطفال سيحتاج دائمًا إلى هذه العناصر الغذائية التي لا تعزز الدماغ فحسب ، بل تساعد في النمو العام والصحة الجيدة. ومن ثم يُقترح دائمًا الحفاظ على التوازن في جميع المواد الغذائية التي يتم تناولها يوميًا ، مع الحفاظ على الوقت المناسب بين وجبات الطعام ، والحفاظ عليها رطبة بشكل جيد ووجود بيئة مبهجة في المنزل للأطفال لينمووا ويتعلموا بطريقة أفضل ”