EN 
قد تحتوي اللحوم النيئة على بكتيريا ضارة بما في ذلك السالمونيلا والليستريا والعطيفة والإشريكية القولونية التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي، يتم تدمير هذه البكتيريا عندما يتم طهي اللحوم بشكل صحيح.
يعد تناول اللحوم النيئة في أطباق معينة جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للعديد من الأشخاص ، بما في ذلك أطباق مثل الكبة والكارباتشيو والكبد النيء.
مخاطر تناول اللحوم النيئة
من المرجح أن تسبب اللحوم النيئة التسمم الغذائي، يمكن أن تحتوي على جميع أنواع البكتيريا من الإشريكية القولونية إلى السالمونيلا ، والتي يمكن أن تجعلك مريضًا جدًا، للبقاء في أمان ، تأكد من طهي اللحوم بشكل صحيح.
المأكولات البحرية النيئة يمكن أن يكون لديه بكتيريا وطفيليات يمكن أن تسبب التسمم الغذائي، كما يمكنهم حمل الفيروسات والبكتيريا من المياه التي يعيشون فيها، إذا لم يتم طهيها جيدًا ، فيمكن أن تصيب الأشخاص الذين يتناولونها، كما يمكن أن ينشر المحار عدوى تسمى vibriosis ، والتي يمكن أن تجعلك مريضًا جدًا، يمكنهم أيضًا نشر التهاب الكبد A ، وهو فيروس يسبب أمراض الكبد.
