EN 
وجبة الإفطار من أهم الوجبات في اليوم، وتتطلب كل مرحلة من مراحل الحياة التركيز على العناصر الغذائية المختلفة، من الكالسيوم والحديد في مرحلة الطفولة، إلى البروتين والأوميجا 3 في منتصف العمر.
وجبة الإفطار المثالية
ونستعرض خلال هذا التقرير وجبة الإفطار المثالية لكل مرحلة عمرية، تعرف عليها.
طفل صغير (من 2 إلى 6 سنوات)
يُعرف الأطفال الصغار بكونهم من الصعب إرضاؤهم في تناول الطعام، لذلك قد يكون من الصعب على الآباء العثور على الوجبة المثالية لأطفالهم الصغار، وينصح أخصائيو التغذية بتضمين أكبر قدر ممكن من الألياف في نظام الأطفال الغذائي.
أخصائية التغذية ماريسا مشولام لديها حل رائع للأطفال الذين يصعب إرضاءهم، وهو: قطّعي بيضة إلى أجزاء صغيرة، قطعي التوست إلى شرائح، وزعيها مع بعض الأفوكادو مع الفاكهة لوجبة إفطار متوازنة ومتنوعة، حيث يوفر البيض والأفوكادو دهونًا صحية لنمو الدماغ، وتوفر الفاكهة بعض مضادات الأكسدة، ويوفر الخبز المحمص بعض الألياف والكربوهيدرات للطاقة، وتحتوي البيضة أيضًا على فيتامين (د) والحديد، وهما عنصران مهمان لنمو العظام والعضلات.
سن المدرسة (من 6 إلى 12 سنة)
أظهرت العديد من الدراسات أن الكالسيوم وفيتامين د عنصران أساسيان في هذه الفترة، وقد لا يحصل الأطفال على كميات كافية منهم، وهي ضرورية لنمو العظام وتقوية الأسنان.
وقالت أندرسون هينز: "من المهم بناء مخزون من الكالسيوم عندما يكون الطفل صغيراً، لأنه كلما تقدمت في العمر ، يقل امتصاص الكالسيوم".
طريقة سهلة للتأكد من حصول طفلك على ما يكفي من الكالسيوم وفيتامين د هي صنع عصير، اجمع بين الفاكهة وزبدة المكسرات والبذور أو المكسرات للدهون والشبع، والزبادي أو الحليب للحصول على البروتين والكالسيوم.
المراهقون (من 13 إلى 17 عامًا)
قد تجعل الجداول الزمنية المزدحمة بسبب المدرسة والدراسة والأنشطة اللامنهجية من الصعب تناول الطعام بانتظام.
يمكن أن يكون الإفطار "الثقيل" المكون من البيض والنقانق والخبز المحمص طريقة رائعة لبدء اليوم، ومن المهم وجود بروتينات وحديد، حيث يعد الحصول على كميات كافية من الحديد أمرًا بالغ الأهمية في هذه المرحلة لكل من الأولاد والبنات.
الشباب (من 18 إلى 30 عامًا)
في هذه الفترة من الحياة، قد يكون من الصعب للغاية إيجاد وقت لتناول الإفطار.
إذا كنت ترغب في التركيز أكثر على التغذية، أوصي بمجموعتين غذائيتين على الأقل: خبز الحبوب الكاملة (الحبوب) والمنتجات الطازجة (الأفوكادو)، والزبادي اليوناني (الألبان)، مع الفاكهة الطازجة (التوت) أو بوريتو الإفطار (البيض والحبوب).
منتصف العمر (40 إلى 60 سنة)
يجب إثراء وجبة الإفطار بالحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات لزيادة كمية الألياف التي تتناولها.
قالت روز فرانسيس، وفقًا لموقع HuffPost: "تعد الأومليت المليئة بالخضراوات والفطائر المصنوعة من الحبوب الكاملة ودقيق الشوفان خيارات إفطار مثالية".
كبار السن (60 وما فوق)
يعتبر تناول البروتين الكافي أمرًا ضروريًا في هذه المرحلة للحفاظ على كتلة العضلات، والتي تنخفض بشكل طبيعي مع تقدم العمر.
