EN
تعد كبيبة الدجاج بمختلف أنواعها من الأطعمة التي يفضلها الكثيرون، لسهولة صنعها وفوائدها الصحية وسهولة هضمها، ولهذا نستعرض لكم طريقة موفرة وسهلة لعمل كبيبة الدجاج في المنزل.
مقادير عمل كبيبة الدجاج :
دجاج فيليه
برغل منقوع
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
بصل بودرة
ثوم بودرة
زيت للقلي
حبهان بودرة
2 ملعقة كبيرة دقيق
نشا
ماء
بصل مفروم
فلفل أخضر مفروم
جزر مبشور
ملح
فلفل أسود
بقدونس مفروم
للتقديم:
بطاطس محمرة
خبز بلدي
طريقة تحضير كبيبة الدجاج
يفرم الدجاج الفيليه في الكبة مع البرغل و التوابل والملح والفلفل الأسود، ثم إضافة القليل من الدقيق حتى الحصول على قوام متماسك للخليط.
للحشو:
تشوح قطع الدجاج الصغيرة مع البصل المفروم والفلفل والجزر ،يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود والتوابل حسب الرغبة ، يترك الخليط حتى يهدأ ،يشكل خليط الدجاج والبرغل بمساعدة خليط النشا والقليل من الماء ويحشى بخليط الدجاج والخضار ثم توضع في الثلاجة أو الفريزر لتتماسك ثم تحمر في الزيت.
