EN 
الخرشوف نوع من الخضروات، موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط، وقد تمت زراعته لعدة قرون لأغراض الطهي والأغراض الطبية، اليوم، يتم الاستمتاع بالخرشوف في جميع أنحاء العالم لنكهته الفريدة وشكله الجذاب واحتواءه على الفوائد المذهلة.
فوائد الخرشوف
ووفق لموقع Timesofindea الخرشوف غني بمضادات الأكسدة، مع وجود مركبات الفلافونويد والبوليفينول في مركز الصدارة، تعمل هذه المركبات كمحاربين هائلين ضد الجذور الحرة، وهي الجزيئات غير المستقرة التي يمكن أن تفسد الجسم، ومن خلال تحييد هذه الجذور الحرة، قد يساعد الخرشوف في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والمساهمة في الصحة العامة.
يساهم الخرشوف بشكل كبير في صحة القلب من خلال آلية مزدوجة. أولاً، يلعب محتواها من الألياف دورًا في تنظيم مستويات الكوليسترول، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ثانيا، البوتاسيوم الموجود في الخرشوف يدعم ضغط الدم الصحي، مما يضيف طبقة إضافية من الحماية لنظام القلب والأوعية الدموية.
كما تُعزى خصائص الخرشوف لتنظيف الكبد إلى مركبات مثل السينارين، تحفز هذه المركبات إنتاج الصفراء، وهو أمر ضروري لتكسير الدهون وتعزيز وظائف الكبد المثلى.
يمكن أن يساهم دمج التفاح الأرضي في نظامك الغذائي في تحسين الصحة العامة وكفاءة هذا العضو.
