الطب البيطري يكشف حقيقة البانية المحقون بالهرمونات

نشرت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، منشورًا على صفحتها الشخصية على فيسبوك حول كيفية التعامل مع الدجاج البانيه.

 وأكدت أنه عند شراء دجاجة كبيرة، ينبغي تقطيع عضلات الصدر للتأكد من نظافتها، والتخلص من الأجزاء غير المقبولة. وأوضحت أن هناك عضلة تُسمى "الموزة" تحت عضلة الصدر قد تكون بلون أخضر، مما يستدعي التخلص منها.

 وأضافت أن ما يُشاع عن احتواء الدجاج على هرمونات أو أورام ليس دقيقًا، حيث أن اللون الأخضر ناتج عن سوء التهوية وكبر حجم الدجاج. وأوصت بشراء دجاج مزارع بحجم متوسط، بين 2 إلى 2.5 كيلو، لأنه أكثر طراوة ونضجًا.