EN
يتابع جميع المواطنين خلال هذه الفترة أسعار اللحوم، بعد أن وصلت في بعض المناطق لأرقام قياسية لم تسجل من قبل، كما أن الكثير من المواطنين يريد معرفة السعر العادل للحوم.
وأكد حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، أنه يتوقع انخفاض أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، موضحًا أن هذا الانخفاض ليس له علاقة بمرض اللحوم لكن لزيادة المعروض.
وأوضح أن سعر كيلو اللحمة الحية تشهد انخفاضات كبيرة، وهي الآن في أرخص أوقات لها، فكيلو القائم للبقري تتراوح بين 165 جنيه، إلى 170 جنيه، والجموسي يتراوح من 145 إلى 155 جنيهًا والحمراء الموجودة بالأسواق تكون من 350 إلى 400 جنيه وهذا هو السعر العادل.
حقيقة مرض اللحوم
وأضاف نقيب الفلاحين، أن اللحوم إذا كان بها أي مرض، ويتم وضعها في مياه مغلية، تقتل الفيروسات أو الأمراض التي باللحوم، وأن اللحوم الفاسدة يكون لونها مختلف، ويكون معها رائحة، لذلك ننصح المواطنين بشراء اللحوم التي عليها ختم، ومن الأماكن المعروفة والتي تكون مملوكة للدولة.
وتابع:" اللي يشتري لحمة غير مختومة عليه أن يتحمل مسؤولية نفسه" وأن صحة الإنسان غالية، ولذلك على كل مواطن اختيار المكان المناسب لشراء الوجبات.
وقال هيثم عبدالباسط، عضو شعبة القصابين بالاتحاد العام للغرف التجارية، إن ارتفاع أسعار اللحوم في السوق المحلية يعود إلى مجموعة من العوامل المتراكمة، أبرزها ضعف الإنتاج المحلي واعتماد مصر بشكل كبير على الاستيراد.
مصر تنتج نحو 40% فقط من احتياجاتها
وأوضح عبدالباسط، أن مصر تنتج نحو 40% فقط من احتياجاتها من اللحوم، بينما تعتمد على الاستيراد لتوفير 60% من الاستهلاك المحلي.
وأشار إلى أن واردات مصر من اللحوم تشمل العجول الحية القادمة من البرازيل، إضافة إلى منتجات أخرى يتم استيرادها من السودان والصومال، فضلاً عن استيراد كميات كبيرة من الأعلاف، وهو ما ينعكس على تكلفة الإنتاج وأسعار البيع للمستهلك.
وأكد عضو شعبة القصابين أن الدولة تنفذ حالياً مشروعات مهمة لدعم الثروة الحيوانية، موضحاً أن توجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي تضمنت إنشاء مجزر حديث في محطة النوبارية، وإقامة مصنع للأعلاف، وزراعة 350 ألف فدان لتوفير الاحتياجات الغذائية للمواشي، وهي خطوات من شأنها تعزيز الإنتاج المحلي وخفض فاتورة الاستيراد.
وكشف عبدالباسط عن وجود سلالات مهجنة مصرية – إيطالية يتم العمل عليها لرفع كفاءة إنتاج اللحوم في السوق، مشيراً إلى ضرورة تطوير منظومة الهندسة الزراعية وإعداد تركيبات علف محسّنة لزيادة إنتاج الألبان.
ولفت إلى أن الجاموس المصري ينتج ما بين 7 و8 لترات من الحليب يومياً، بينما تصل إنتاجية الجاموس المهجن المستورد إلى 15 لتراً يومياً أو أكثر، وهو ما يبرز أهمية التوسع في برامج التهجين لرفع الإنتاج وتحسين العائد الاقتصادي للمربين.
