EN
يُعد لب فاكهة الكيوي لذيذًا ومغذيًا، ويحتوي على الكثير من فيتامين سي، بالإضافة إلى عناصر غذائية أخرى مثل الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ك، للحصول على المزيد من فوائد الكيوي، مثل الألياف الإضافية ومضادات الأكسدة، تناول الكيوي بقشره.
فوائد تناول قشر الكيوي
- يعزز الهضم الصحي
يحتوي الكيوي على ألياف قابلة للذوبان وأخرى غير قابلة للذوبان ، مما يساعد على تعزيز صحة الأمعاء، تناول قشر الكيوي يمكن أن يزيد من محتوى الألياف بنسبة ٥٠٪ تقريبًا.
تُشكّل الألياف القابلة للذوبان مادة هلامية تُساعد على منع الطعام من المرور بسرعة كبيرة عبر الجهاز الهضمي، أما الألياف غير القابلة للذوبان فتُساعد الطعام على المرور بسهولة أكبر عبر القناة الهضمية، ويُساعد هذان العاملان معًا على الحفاظ على صحة وانتظام حركة الأمعاء، ويمنعان الإمساك.
كما ارتبطت الألياف بدعم صحة الميكروبيوم المعوي (الذي قد يكون له تأثيرات مضادة للالتهابات
- يعزز جهاز المناعة
يُعد فيتامين سي مضادًا للأكسدة موجودًا بكثرة في الكيوي، كما أن تناول قشر الكيوي يزيد من محتواه من فيتامين سي بشكل أكبر.
يرتبط فيتامين سي بدعم جهاز المناعة، بالإضافة إلى فوائد محتملة أخرى مثل:
حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة
يساعد على إنتاج الكولاجين ويساهم في التئام الجروح
تحسين امتصاص الحديد
يؤدي تناول قشر الكيوي إلى زيادة محتواه من فيتامين (هـ) بنسبة 32% تقريبًا، يحتاج الجسم إلى فيتامين (هـ) لدعم جهاز المناعة
- يدعم صحة القلب
تناول الكيوي بقشره يزيد من تناول مضادات الأكسدة، تساعد مضادات الأكسدة على الحماية من تلف الخلايا والالتهابات، والتي قد تؤدي إلى أمراض القلب.
يساعد فيتامين (هـ) المضاف إلى قشر الكيوي على توسيع الأوعية الدموية ومنع تجلط الدم فيها، كما يساعد على تكوين خلايا دم حمراء جديدة، مما قد يدعم صحة القلب.
يحتوي قشر الكيوي أيضاً على ألياف إضافية، وقد ارتبط تناول الألياف بانخفاض خطر الإصابة ببعض الحالات الصحية، بما في ذلك أمراض القلب
المصدر verywellhealth
