مولتن كيك على طريقة سالى فؤاد

الأطفال عادة يفضلون شراء الحلويات المغلفة والتى تحتوى على الشيكولاتة والكريمة ولكن هذه الحلويات مضرة بالنسبة لاطفالك حيث تحتوى على المواد الحافظة ولكن يمكن عمل حلوى تشبه الحلويات التى يقوم أولادك بشرائها من الخارج
المقادير :
110 جم زبدة
110 جم شيكولاتة غامقة مبشورة ( اكتر من 60 % كاكاو )
50 جم سكر
2 بيضة كاملة
2 صفار بيض
فانيلا غامقة
1 او 2 ملعقة كبيرة دقيق
للزينة:
ايس كريم فانيلا
طريقة التحضير :
تذوب الزبدة على نار هادئة، ثم ترفع من على النار، ويضاف اليها الشيكولاتة مع التقليب حتى ذوبان الشيكولاتة.
في اناء اخر، يضرب البيض مع السكر والفانيلا بالمضرب اليدوي.
يضاف خليط الشيكولاتة لخليط البيض، ويقلب، ثم يضاف الدقيق ( 1او 2 ملعقة ، كل مقدار له قوام مختلف ).
يصب الخليط في قوالب صغيرة مبطنة بالزيت والكاكاو ( يملأ حوالي ¾ القالب ).
تدخل الفرن 10 – 12 دقيقة على درجة 180، (مع مراعاة وسط القوالب بيكون لسه طري)
تترك قليلا لترتاح ثم تقلب.
تقدم مع الايس كريم وصوص الشيكولاتة.