5 أسرار بالمطبخ تجعلك الأولي وسط سيدات العائلة

قد توجد بعض الاسرار لدي كل سيدة التي تتوارثها عن والدتها أو جدتها أو الأقارب والمعارف التي تداول من خلالهم المعارف والأسرار المطبخية ونعرض لكي بعص أسرار المطبخ التي تجعلك الاولي وسط سيدات العائلة:
1_لتفادي روائح غير مستحبه في براد الشاي الذي لا تستعملينه باستمرار يمكنك وضع قطعة من السكر داخلة وتركه دون غطاء
2_عند سلق الجزر الأصفر لعمل السوتيه مثلا .. أحرصي علي إضافة قليل من السكر .. فهو يساهم في الحفاظ علي لون الجزر ويكسبه الصلابة المطلوبة مع عدم وضع الملح طبعا.
3_إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء الساخن .. وتترك لمدة عشر دقائق فيتكثف البخار في القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة وكذلك الحال بالنسبة للبسكوت والعجة.
4_للمحافظة على لون الملوخية الخضراء إحرصي عل عدم تغطية الإناء أو تغطيته بشكل جزئي أو بمصفاة وذلك للسماح للغازات الطيارة بالخروج والتي يؤدي كتمها بالغطاء إلى إصفرار أو اسمرار الملوخية.
5_اضيفى ربع ملعقة صغيرة من الليمون او الخل لزيت القلي فالخل يقلل من امتصاص الأكل للزيت.