طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية

قدمي لأسرتك "صدور دجاج محشية" على طريقة سالي فؤاد.
المقادير:
2 صدور دجاج مخلية كبيرة
1 ملعقة صغيرة زبده
1 ملعقة صغيرة دقيق
2 ملعقة صغيرة موتزاريلا
2 ملعقة صغيرة طماطم
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة بصل أخضر
1 ملعقة صغيرة ريحان
1/2 ملعقة صغيرة شبت
1 ملعقة صغيرة بقدونس
1/2 ملعقة صغيرة حصى لبان
1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل
1 ملعقة صغيرة كابر
طريقة التحضير:
اخلطى الزبد مع الدقيق
وافرمي باقي الخضروات ناعماً
اخلطى المكونات جيداً
قومى بشق صدور الدجاج من أعلى إلى أسفل بدون فصل مثل تقوير الكوسة
للحشو افصلى فيليه الصدر ويفرم بالسكين ناعماً ويضاف للخلطة
قومى بلف الخلطة بالزبد في طاسة على النار لمدة دقيقتين
تحشى الصدور بالخلطة وتغلق الفاتحة بخلة
ويشوح السلامى على النار حتى يصبح مقرمشا وضيفيه مع الخلطة
شوحى الصدور على النار ثم ضعى معها الطماطم والكابرى و باقى الخلطة
شوحى الصدور على النار ثم ضعى معها الطماطم والكابرى و باقى الخلطة
ادخليها في فرن متوسط الحرارة ١٤٠مْ لمدة 10 دقيقة
الباقي من خلطة الحشو يعمل كفتة ويدحرج في زيت وزبدة للتسوية
تقدم مع ورق السلاطة والكفتة