اصنعي فطيرة "بف بستري" بالخضراوات

المقادير:
2 ملعقة كبيرة زبدة - حبة كبيرة بصل - 3 فص ثوم مهروس - 3 عود كرفس مفروم
4 حبة جزر مكعبات - 3 كوب بسلة - مشروم مكعبات - 2 حبة كبيرة بطاطس مكعبات
2/1 كوب دقيق - 2 كوب مرق دجاج -1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف - 2 ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 باكيت بف بستري - 1 ملعقة كبيرة لبن حليب.
طريقة التحضير:
1- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن وسخني الفرن إلى درجة حرارة 180.
2- احضري طبق فرن متوسط الحجم.
3- في طاسة ضعي الزبدة على النار.
4- ضيفي البصل وقلبيه إلى أن يصبح ذهبي اللون.
5- ضيفي الثوم والكرفس وقلبي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والكرفس.
6- ضيفي الجزر و البسلة والمشروم والبطاطس وقلبي الخضروات إلى أن تلين.
7- ضيفي معلقة الدقيق وقلبي الخضروات إلى أن تتغطى تماما بالدقيق ضيفي المرقه والريحان والملح والفلفل واتركى
الخضروات على النار لمدة 10 دقائق إلى أن تتسبك الصلصة.
8- على رخامه مرشوش بالدقيق افردى العجينة بالنشابة إلى مستطيل بحجم طبق الفرن.
9- باستعمال قطاعة مستديرة بقطر 2/1 بوصة اصنعي عدة دوائر على وجه العجينة.
10- وزعي خليط الخضراوات في الطبق وزعي دوائر العجينة المقطعة مع الخضروات في الطبق.
11- ضعي العجينة على الخضراوات في الطبق لتغطيها تماما.
12- بفرشاة عريضة ادهني العجينة باللبن.
13- ضعي صينية فطيرة الخضروات في الفرن لمدة 60 دقيقة إلى أن تستوى الخضروات تماما وتصبح العجينة ذهبية اللون.
14- أخرجي صينية فطيرة الخضروات من الفرن واتركيها لعدة دقائق لترتاح ثم قدميها.