بطاطس مكسيكية مع جبنة الشيدر للشيف دعاء عاشور

المقادير
2 حبة بطاطس-1علبة فاصوليا حمراء-2ملعقة كبيرة زيت-1ملعقة صغيرة بودرة بابريكا-1/4 ملعقة صغيرة شطة حمراء-1/4 ملعقة صغيرة بصل بودرة1/4 ملعقة صغيرة بودرةثوم-1/4ملعقة صغيرة كمون مطحون-2كوب جبن شيدر احمر-2ملعقة كبيرة بصل أخضر-1ملعقة كبيرة فلفل مخلل
الطريقة
1-سخنى الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية
2-بطنى صينية الفرن بورق الألومنيوم ويرش بالزيت ويوضع على جنب
3-قطعى البطاطس إلى أصابع متوسطة
4-في طبق قلبى البطاطس مع الزيت وتقلب جيدا ثم تضاف البهارات وتقلب حتى تغلف كل أصابع البطاطس
5-وزعى البطاطس في صينية الفرن وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تستوى وتصبح مقرمشة قليلا في منتصف عملية السوى وتقلب البطاطس قليلا
6-ترفع صينية البطاطس من الفرن وتوزع البطاطس فى قالب فرن
7-وزعى جبن الشيدر المبشور والفلفل والبصل الأخضر الشرائح والفاصوليا الحمراء على وجه البطاطس ثم يوضع في الفرن لمدة دقيقتين أو حتى يذوب الجبن