فم السمكة... للشيف دعاء عاشور

تعلمى كيف تنوعين فى الأطعمة التى تقدمينها لأفراد أسرتك إليك فم السمكة للشيف دعاء عاشور
المقادير
2 كوب دقيق-1 بيضة-1ملعقة كبيرة خميرة-قليل من الملح-نصف كوب زيت
1 كوب صغير لبن بودرة-ماء حسب الحاجة
مقادير الحشوة
1حبة بطاطس مقطعة مكعبات و مقلية-بصل مقطع مكعبات ومقلي
1جزر مبشور-2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم-2 ملعقة كبيرة مايونيز
ملح-كزبرة ناشفة-كمون-صدر دجاج مسلوق مقطع إلى قطع صغيرة أو لحم مفروم معصج أو تونه (حسب الرغبة)
طريقة
1- نعجن المقادير جيدامع بعضها تخمر
2- نفرد العجينة ثم نقطعها إلى دوائر و نقليها في الزيت حتى تنتفخ و تصبح كالكرة
3-نتركها الكرات لتبرد ثم نشقها من أحد الجوانب لتصبح كالفم
4-نحشي كل كرة بالحشوة بعد تقليب الحشو مع بعضوه جيدا ثم نقدمها