طريقة عمل الكريمة اللبانى للشيف " أبو البنات "

نحتاج فى كثير من الأكلات للكريمة اللبانى خصوصا فى الحلويات وكثير من النساء لا يعرفن طريقة عملها بالمنزل او من أين يحصلن عليها .. الشيف محى شوقى " أبو البنات " يقدم طريقة إعداد الكريمة اللبانى فى المنزل .
المقادير :
1 لتر حليب
2 لتر ماء شديد البرودة
طريقة التحضير :
- سخنى الحليب وقبل الغليان ضعى إناء الحليب فى إناء أكبر يحتوى على الماء البارد .
- قلبى الحليب لمدة 10 دقائق أو حتى يبرد تماماً .
- قومى بوضع الحليب فى الثلاجة لمدة 10 ساعات .
- أرفعى الرغوة التى تكونت على سطح الحليب وأحفظيها فى علبة بلاستيكية لحين احتياجها فهى الكريمة اللبانى .
- ملحوظة : مدة صلاحية الكريمة اللبانى يومين فقط من تاريخ عملها .