كيف تشرب الشاى بشكل صحى

ذكرت الدكتورة ديانا فلوح، استشاري التغذية العلاجية، أن هناك بعض الطرق الخاطئة لشرب الشاى ويجب تجنبها ، مؤكدة أن الشاي يحتوى على مضاد أكسدة يدعى Catchines والذي يحمي من أمراض القلب والشرايين.
وقال ديانا إن من هذه الطرق إضافة الحليب للشاي حيث يؤدى ذلك لتفاعل بروتين الحليب "الكازيين" مع مضاد الأكسدة ويعيق عمله .
كما أكدت فلوح ان الشاي يحتوي ايضاً على مادة الـ Tannins التي تعيق امتصاص الحديد لذلك على النساء المصابين بهشاشة العظام تجنب شرب الشاي مباشرة بعد الوجبات، وهذه المادة موجودة في الملوخية والفول والباذنجان والرمان والجوز والمشمش.
وتابعت: ويمكن شرب 2-3 اكواب يومياً وإضافة النعناع أو الليمون أو الميرمية أو القرفة للشاي لإعاقة عمل مادة الـ Tannins السيئة.
وأشارت إلى أنه بالنسبة للنساء الحوامل فيجب عدم إضافة الميرمية والقرفة للشاي وتجنبه بكميات كبيرة لاحتوائه على الكافيين.