كفتة داود باشا للشيف "أبو البنات"

طريقة إعداد كفتة داود باشا للشيف محيى شوقى " أبو البنات" .
المقادير :
1/2 ك لحمه مفرومه
حزمه بقدونس مفرومه
بصله كبيره مبشورة
بهارات ( ملح - فلفل - كمون- قرفه -زعتر - روز مارى - توم بودره ).
الطريقة :
نضيف كل المقادير على بعض وتعجن جيدا، تكور كور بحجم حبه الجوز وتحمر بمعلقه زبدة وبعد ذلك نجهز الصوص في نفس مقلاة تحمير الكفتة .
مقادير الصوص :
2-كوب عصير طماطم
بصله كبيره مبشوره
قرن فلفل وتوم مفروم
تشوح البصلة في معلقه زبدة
تضاف الصلصة والطماطم ويقطع قرن الفلفل ويترك يغلى على النار لمدة عشر دقائق ويضاف عليها ملح وفلفل وكمون ويضاف كرات اللحم ويترك لمده عشر دقائق اخرى تقدم مع مكرونة أو أرز.