قناة صدى البلد البلد سبورت صدى البلد جامعات صدى البلد عقارات Sada Elbalad english
english EN
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
طه جبريل
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
طه جبريل

كبسة اللحمة بالخضار للشيف "أبو البنات"


طريقة إعداد كبسة اللحمة بالخضار للشيف محيى شوقى " أبو البنات"
المكونات:
كيلو لحم بالعظم
بصل (جوانح)
رأس ثوم (شرائح)
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح
قرفة
كمون
فلفل أسود
كركم
بهارات لحم
ورق غار
عصير ليمونة
خل أبيض
رز بسمتي مغسول و منقوع
3 بطاطس مكعبات
2 جزر مكعبات
½ كوب بازلاء
طريقة تحضير:
- فى صينية قومي بخلط كل من المقادير ماعدا اللحم و الأرز و البصل مع بعضها البعض و قومي بالتقليب حتى تمام التجانس.
- ضيفى قطع اللحم و قلبى جيدا حتى تمتزج بالتتبيلة ، ضيفى 4 أكواب مرق لحم .
- حمي الفرن ، أدخلى الصينية الفرن حتى تمام نضج اللحم (يمكنك زيادة المرق عند الحاجة ولكن مع مراعاة ان يكون المرق مغلي).
- فى مقلاة غير لاصقة سخنى الزيت و شوحى به البصل حتى يتحول للون الأحمر ، صفي الزيت و ضيفي الجزر و البازلاء و قلبيهم لمدة 5 دقائق مع البصل .