الكباب بصلصة الصويا للشيف "أبو البنات"

طريقة إعداد الكباب بصلصة الصويا للشيف محى شوقى " أبو البنات" .
المقادير :
كيلو لحم مقطع مكعبات كبيرة
ثلثي كوب صلصة الصويا
ربع كوب عسل
ربع كوب خل
ملعقة كبيرة زنجبيل
2 فلفل أحمر وأصفر بارد مقطع مكعبات
بصلة مقطعة نفس حجم الفلفل
نصف كيلو فطر صغير الحجم
فلفل أسود حسب الرغبة
12 سيخ اللحم
طريقة التحضير :
- نخلط الزنجبيل وصلصة الصويا والخل والعسل والفلفل الأسود في وعاء .
- يوضع على النار في حرارة عالية حتى يغلى ويقل حجم الخليط إلى النصف تقريباً.
- نشك اللحم والخضار بنفس الترتيب في كل سيخ ويدهن بالخليط المعد بواسطة فرشاة ثم نضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
- يسخن الفرن لدرجة 220 درجة ويشوى اللحم حتى ينضج، ثم نعيد دهن اللحم الناضج بالخليط المتبقي ويقدم مع الخبز الشامى و الطحينة والكاتشاب .