طريقة عمل الكفتة بالطحينة للشيف غادة التلي

تقدم الشيف غادة التلي طريقة عمل الكفتة بالطحين للشيف غادة التلي

المقادير 1 كيلو لحم مفروم
1 بصل
2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
صنوبر
2 ملعقه كبيره زيت
ملح و فلفل و بهار
للصلصة
ليمون
3/4 كوب طحينة
زبادي
ماء
ملح وفلفل

خطوات التحضير ضعي البصل على اللحم ثم ضيفي البقدونس
ثم تبلي بالملح والفلفل والبهارات ثم ضيفي ملعقة من الزيت
شكليها على شكل كور او حسب الرغبة
ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة او الى تمام النضج على حسب نوع اللحمة
لعمل الصلصة
ضعي الزبادي في وعاء ثم ضيفي عليه الطحينة ثم تبليها بالملح والفلفل
ثم ضيفي الماء وقلبيهم جيدا
اخرجي الكفتة من الفرن ثم ضيفي عليها الطحينة ثم ادخليها الفرن مرة اخرى لمدة 4 دقائق
ثم قدميها وزينيها بالبقدونس والصنوبر وقدميها ساخنة