شوربة بروكلى دايت للشيف « أبو البنات»

طريقة إعداد شوربة بروكلى دايت يقدمها الشيف محى شوقى " أبو البنات" .
المقادير:
٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون
٣/٤ كوب بصل مفروم
١ كرفس مفروم ناعم
٢ جزر متوسط الحجم مقشر ومقطع مكعبات
٤ كوب بروكلي فريش مقطع
٢ كوب من حساء الدجاج أو الخضار
١١/٢ كوب حليب خالي الدسم
طريقة التحضير:
يسخن الزيت في وعاء ويقلى فيه البصل والكرفس لمدة ٣-٤ دقائق.
يضاف الجزر والبروكلي المقطع ثم يضاف الحساء والحليب .
يتركوا على النار حتى الغليان ثم يغلق الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة ٢٠ دقيقة حتى يستوي الخضار .
يترك المزيج حتى يبرد ثم يوضع يضع في الخلاط .
يعاد المزيج الى الوعاء ويسخن قليلاً ويقدم ساخناً .
إقتراح التقديم:
- قدمى الحساء المفيد الغنى بالفيتامينات مع الخبز السن وقطعة دجاج مشوى بدون دهون ، وسلطة الخضراوات للدايت .