البطاطس المقلية بالخضرة للشيف "نجلاء الشرشابي"

طريقة عمل البطاطس المقلية بالخضرة للشيف نجلاء الشرشابي..
المقادير:
بطاطس مسلوقة مهروسة
ثوم مفروم
بقدونس مفروم
كزبرة خضراء مفرومة
شبت مفروم
بيض
بقسماط
دقيق
كمون ناعم
زيت للقلى
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
إخلطى البطاطس مع الثوم المفروم والخضرة المفرومة والملح والفلفل الأسود
أضيفى البيض والبقسماط والدقيق حتى يصبح القوام متماسك
شكلى الخليط لكرات متوسطة ثم إقليها فى زيت غزير على النار وقدميها وزينيها بالبقدونس المفروم