EN
يقدم الشيف عماد الخشت طريقة عمل مكعبات البتلو بعصير الأناناس مع البطاطس البيوريه:
*المقادير
نصف كيلو بتلو
أناناس طازج
ملعقة صغيرة ملح خشن
ملعقة صغيرة بابريكا
جذور جنزبيل
ملعقة زبدة
البطاطس
بطاطس مسلوقة
نصف كوب كريمة طهي
لبن
ملح
فلفل
*خطوات التحضير
تبلي مكعبات اللحم بالملح والفلفل
ثم اعصري الأناناس بالضرب في الخلاط جيداً ولا يصفى
قشري الجنزبيل وابشريه وضعي عليه ملح
ثم امزجي الجنزبيل المملح بالعصير وضعي اللحمة على النار وغطيها واتركيها لتنضج
ثم ادخليها الفرن لتمام عملية النضج اخرجيها من الفرن وأضيفي إليها قليل من الكريمة ورشة بابريكا طريقة تحضير البطاطس
اهرسي البطاطس مع الكريمة وقليل من اللبن وتجمل برشة القرفة
تخرج اللحم وتغرف مع الصوص وتقدم بجانب البيوريه وقدميها ساخنة.
