طريقة عمل كفتة البطاطس بالطحينة للشيف رانيا الجزار

تعلمي طريقة عمل كفتة البطاطس بالطحينة للشيف رانيا الجزار.
*المقادير:
-للكفتة:
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1/2 كيلو بطاطس حلقات
1 بصلة مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة بقسماط
1 كوب بقدونس مفروم ناعم
2 ملعقة كبيره زيت
رشة جوز الطيب
بهارات لحمة
ملح
فلفل أسود
-لصوص الطحينة:
1 كوب طحينة خام
عصير ليمونة
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
-للتزيين:
بقدونس مفروم
*خطوات التحضير:
اخلطى اللحمة المفرومة مع البصل والبقدونس والبقسماط والزيت وجوزة الطيب وبهارات اللحمة والملح والفلفل الأسود.
كورى اللحمة المفرومة ورصيها فى بايركس مع شرائح البطاطس وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق.
اخلطى مكونات صوص الطحينة مع القليل من الماء وأضيفيه للكفتة والبطاطس وأدخليها الفرن مرة أخرى حتى تمام النضج وقدميها وزينيها بالبقدونس المفروم.