8 أطعمة لا يصلح حفظها فى الثلاجة

أوضح موقع مجلة "شتيرن" الألمانية الأطعمة التي لا يصلح تخزينها في "الثلاجة" وهى:
1- الطماطم: حيث يمنع الهواء الرطب في الثلاجة عملية نضج الطماطم، ما يفقدها رائحتها ونكهتها المميزتين. لهذا فإن أفضل مكان لتخزينها هو في سلة أو طبق على الطاولة.
2-يعتبر الريحان من الأغذية الحساسة للتخزين في الثلاجة، ذلك لأنه يذبل بسرعة ويفقد طعمه المميز. كما أنه يمتص روائح الأغذية الأخرى في الثلاجة .
3-ينضج الأفوكادو بشكل أمثل في درجة حرارة الغرفة. لذلك، لا يُستحب تخزينه في الثلاجة كي يكون صالحاً للاستهلاك عند تناوله.
4-يمكن تخزين العسل لفترات طويلة للغاية، بشرط أن يكون في وعاء محكم الإغلاق. وعند تخزينه في الثلاجة، يكوّن العسل كريستالات صلبة يمكن إذابتها عند تسخينه بشكل طفيف.
5- لا تفقد القهوة نكهتها المميزة وحسب، بل وتمتص روائح الأغذية الأخرى في الثلاجة، لذلك، يفضل تخزين القهوة في مكان بارد ومظلم للحفاظ على رائحتها ونكهتها.
6- يخطئ الكثيرون عندما يعتقدون بأن مكان البطاطس في الثلاجة، لأن درجات الحرارة المنخفضة تحوّل النشا داخلها إلى سكر، ما يجعل طعمها حلواً. لذلك يتوجب تخزينها مثل القهوة تماماً.
7-يتقشر الثوم تدريجياً في الثلاجة، ومن ثم يصبح مطاطي القوام، وفي النهاية يصاب بالتعفن. لذلك، لا مكان للثوم في الثلاجة.
8-يحتوي البصل على نسبة كبيرة من الماء. لذلك، فإن الرطوبة في الثلاجة ستجعله رخواً وستبني طبقة ملائمة لنمو الفطريات.