تعلمي طريقة عمل الكبدة بالزيتون للشيف شربيني

تعلمي طريقة عمل الكبدة بالزيتون للشيف شربيني.
المقادير:
لحمة مفرومة
زيتون أسود
زيتون أخضر
صنوبر
برغل
بصل
ثوم
بهارات
اعشاب
شبت
زيت زيتون
ملح
فلفل
خطوات التحضير:
ضعي اللوز في طاسة بها زيت على النار مع بصل مفروم وثوم مفروم وزيتون اسود واخضر واتركيهم قليلا، ضعي الخليط في كبة كهربائية وافرميهم ثم اخلطي البرغل مع اللحم المفروم مع اعشاب وشبت وملح وفلفل.. واستخدمي كبة كهربائية لفرم الخليط لتحصلي على عجينة طرية ثم قطعي العجينة لكرات متساوية وادهني يديكي بالزيت ثم احشيها بالخليط ولفيها مرة أخرى ثم رصيها في صينية فرن واقلي الكبة في زيت غزير ساخن ثم قدميها.