الملوخية بقطع الدجاج للشيف دعاء عاشور

قدمى الملوخية بطعم ومذاق مختلف للشيف دعاء عاشور.
المقادير:
- صدور دجاج مخلى فيليه صحيح مقطع مكعبات كاللحم
- بصلة كبيرة
- ثمرة فلفل رومى
- قرن فلفل اخضر
- ربع كوب خل
- ثمرة طماطم
- ملح وفلفل وبهارات وملح وورق لورا
- 1/2 كيلو ملوخية
- معلقة كبيرة ثوم مهروس
- معلقة كبيرة سمن
- ملعقتين صغيرين كزبرة ناشفة
الطريقة
-فى الخلاط الكهربائى قومى بتقشير بصلة وتقطيعها ثم قومى بضربها فى الخلاط مع الخل والملح والتوابل .
-قومى بتقطيع صدور الدجاج الفيليه وأضيفى إليها المقادير السابقة ثم قومى بتقليبهم جيد وضعيهم فى الثلاجة لمدة 3 ساعات.
-ضعى شوربة فى وعاء وقومى ببشر ثمرة طماطم ووضع الشوربة على النار وقبل بدء دخولها فى مرحلة الغليان وقومى بتقليل درجة حرارة النار وترك الشوربة مغطاة لمدة نصف ساعة.
-حمرى الثوم المهروس فى وعاء على النار ثم نقلب الكزبرة الناشفة ثم نأخد مغرفة ملوخية ونضعها فى وعاء ثم نقلبهم ونصبهم فى وعاء الملوخية قبل أن تدخل الملوخية فى مرحلة الغليان.
- أطفىء النار على الملوخية وتقدم ساخنة مع مكعبات الدجاج الفيليه وسلطة خضراء.