طريقة عمل شوربة الحمص والبطاطا المغربية

قدمي لأسرتك على وجبة الغداء أو العشاء أحد أشهر أصناف الشوربة المغربية من باب التجديد، وثقي أنهم سيطلبونها منك كثيرا بعد ذلك.. إليكي المقادير والطريقة بالتفاصيل .
المقادير
١ كوب حمص، منقوع
١ كوب بطاطا، مقطقة الى مكعبات
١⁄٢ كوب بقدونس، مفروم
٤ مكعب مرقة
٣ ملعقة صغيره زيت زيتون
١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
١⁄٤ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١⁄٢ كوب بصل، مبشور
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
١⁄٢ ملعقة صغيره زعفران
١ ملعقة صغيره ملح
الطريقة
١. يصفى الحمص من الماء ويوضع في قدر مع البقدونس، الملح، الفلفل، البصل، الزعفران ومرق اللحم. يغلى خليط الحمص لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
٢. يضاف معجون الطماطم ويغلى الخليط لمدة نصف ساعة ثانية. ثم تضاف البطاطا وتستكمل عملية الطبخ نصف ساعة اخرى.
٣. أخيرًا، يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح حسب الذوق وتقدم شوربة الحمص والبطاطا.