تعرفي على طريقة تحضير اللبنة واستخدامتها

نقدم لكم طريقة تحضير اللبنة فى المنزل وأشهر استخدامتها مع الشيف محمد فوزى.
المقادير:
-لبن زبادي أو لبن رايب
-زيت زيتون
طريقة التحضير:
-يصفى الزبادي في كيس قماش مع رشة ملح خفيف لمدة يوم كامل خارج الثلاجة في الشتاء وداخل الثلاجة في فصل الصيف.
-يفرغ محتوى الكيس فسنجد الزبادى متماسكا ثم يضرب جيدا حتى يلين ويضاف إليه زيت الزيتون.
- يحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
أشهر استخداماتها
-يضاف الثوم المفروم والنعناع والزعتر والبابريكا وقت الاستخدام وتوضع بجوار الطعام.
-ممكن نقدمها مع شرائح الخيار الأخضر والزيتون.
- ممكن استخدامها في حشوات الفطاير والمعجنات.
- حشو عجينة البيتزا المعتادة بها.
- وضعها فى بعض أنواع الساندوتشات والأكلات السورية.