طريقة عمل «السلمون المشوي».. وفوائد تناوله على صحتك

طريقة عمل السلمون المشوي للشيف محيي شوقي .
المقادير:

- 4 ملاعق متوسطة زيت زيتون.
- 180 جرام سالمون.
- 150 جرام عدس.
- 40 جرام لبن.
- 10 جرام ريحان.
- 10 جرام طماطم .
- 10 جرام بقدونس.
- 20 جرام ليمون.
- 5 جرام عصير ليمون.
- 10 جرام روزماري.
- 40 جرام جبنة شركسيه.
- ملح حسب الرغبة.
الطريقة:

- نضع زيت الزيتون في وعاء على النار ونقلي السالمون ونضيف الروزماري والملح.
- يضاف عصير الليمون ويقلب السالمون جيداً .
- بوعاء أخر نضيف العدس والملح والطماطم ويقلب جيداً ثم يضاف الريحان ويقلب.
- يمكن أن يقدم مع الجبنة الشركسية .
فوائد تناول السلمون :

تنمية الذكاء والشعور بالسعادة :
لتناول السلمون فوائد كثيرة على الصحة وهو ما أكدته العديد من الدراسات، فتناول السلمون يعمل على تنمية الذكاء والشعور بالسعادة نظرا لإحتواء السالمون على الأحماض الدهنية الأوميجا3 والتي تساعد فى مكافحة الإكتئاب، وتناول السلمون يساعد فى الحد من الضمور فى الدماغ نتيجة التقدم فى السن .
صحة القلب والشرايين :
يعمل السلمون على تحسين صحة القلب والشرايين والحد من الإصابة بالالتهابات والحماية من تجلط الشرايين لذلك عليك تناول السلمون مرتين أو 3 أسبوعيا للحماية من الذبحة القلبية وعدم انتظام دقات القلب وارتفاع ضغط الدم .
التهاب المفاصل وتقوية العظام :
كذلك فإن تناول السلمون مرتين أسبوعيا يخفض من خطر الإصابة بالضمور فى شبكة العين، ويساعد على النوم الهاديء والنوم سريعا، كما أنه يساعد على نمو دماغ الأطفال خصوصا عند تناول السلمون خلال الحمل وفترة الرضاعة، يعمل على تنمية قدرة الطفل على التعلم وتحسين مهاراته، ويعمل السلمون على علاج التهابات المفاصل وتقوية العظام وزيادة كثافتها .