بالصور...تطور شكل "البطيخ" عبر التاريخ

نشرت صحيفة "الإندبندنت" البريطانية لوحة للفنان "جيوفانى ستانشى" يعود تاريخها للقرن السابع عشر، وتُظهر تلك اللوحة أن شكل الخضروات والفواكه تغير كثيرا عما كان عليه فى الماضى؛ فعلى سبيل المثال كان البطيخ أبيض من الداخل وكان يحتوى على نسب عالية من السكر، كما كان يستخدم فى صناعة النبيذ.
والسبب فى اختلاف شكل البطيخ عبر القرون يرجع إلى أنه قديما لم يكن يحتوى على كميات كبيرة من مادة "الليكوبين" التى تعطى البطيخ لونه الأحمر، لكن ومع الوقت قام الفلاحون بإنتاج سلالات جديدة من البطيخ ليصبح بالشكل الذي نعرفه اليوم، أحمر وطرى من الداخل.
وأضافت الصحيفة أنه بالرغم من أن شكل الخضروات والفواكه يبدو مختلفا، إلا إن طعمها لم يتغير عبر القرون.
ويشار إلى أنه تم اكتشاف البطيخ للمرة الأولى في إفريقيا ثم انتقل بعد ذلك إلى الشرق الأوسط وأوربا ‏الغربية.
والجدير بالذكر أن العلماء يعملون حاليا على إنتاج سلالات جديدة من البطيخ بدون بذور وبطيخ مربع الشكل، لذلك من المرجح أن يتغير شكل البطيخ إلى حد كبير فى المستقبل.