طريقة عمل دجاج تكا فى البيت

تشتهر المائدة الرمضانية بتنوع الطعام وعمل الأصناف الجديدة منه، تقول اماني عبد الغني أستاذ الاقتصاد المنزلي، دجاج تكا شكل من أشكال صناعة الدجاج بطريقة تجعله لذيذًا ومحببًا لدى الكبار والصغار.

- طريقة عمل دجاج تكا

- المكونات:

- 4 ملاعق حليب
- ملعقة بهارات
- 12 ملعقة كاري
- 12 كيلو بانية دجاج مقطع بحجم متوسط
- ملح حسب الرغبة
- مكونات صوص دجاج تكا:

- ملعقة كاري
- ملعقة حليب

- بصلة مفرومة خشن

- حزمة كزبرة مقطعة

- طريقة دجاج تكا:

- تخلط جميع مكونات الصوص جيدًا
- تتبل الدجاجة باللصوص
- يوضع الدجاج في الثلاجة من المساء وحتى الصباح
- اشغلي القرن حتى يسخن
- ضعي الدجاج في صينية الفرن
- ضعي الدجاج في الفرن حتى يتحمر وجهه
- ضعي طاسة على النار وضعي فيها الكاري وقليلًا من الماء حتى تصبح عجينة
- اضيفي البصل واتركيه حتى يذبل
- يضاف الحليب وقطع الدجاج
- غطي الطاسة واتركيها حتى تتشرب السائل
- بعد تمام النضج اضيفي الكزبرة وقليلًا من الحليب