بالصور.. سفرتك اليوم.. دجاج فلورنتين وسلطة باذنجان وعصير بطاطا

نقدم لكم طريقة عمل وجبة متنوعة مكونة من طبقان مميزان وعصير مختلف بوصفات أشهر شيفات الطهى فى مصر.

الطبق الرئيسى:
دجاج فلورنتين للشيف غادة التلى.

المقادير:
صدور دجاج
ملعقة كبيرة زبدة
بصل
مشروم
سبانخ
ثوم
جبنة
بارميزان
جبنة موتزاريلا
تركي مدخن
كريمه
لوز
مرقة
جوزة الطيب
ملح
فلفل
مكرونة

طريقة التحضير:
* شوحي الدجاج في الزبدة ثم تبليها بالملح والفلفل واتركيها حتى تاخذ اللون الذهبي ثم ادخليها الفرن حتى تكتمل النضج.
* في وعاء اخر شوحي الخضار في الزبدة البصل والمشروم والسبانخ ثم ضيفي الكريمة وجوز الطيب وتبليها بالملح والفلفل ثم ضيفي الجبنة البارميزان و الجبنة موتزاريلا.
* اخرجي الدجاج من الفرن ثم ضيفي شرائح الجبنة الشيدر والتركي المدخن وادخليها الفرن مرة اخرى حتى تسيح الجبنة وقدميها ساخنة مع المكرونة.

الطبق الجانبى:
سلطة باذنجان بالبنجر شيف شربينى.

المقادير:
باذنجان بنجر
جزر
سكر
طحينة
شبت
بقدونس
لبن رايب
ليمون
ثوم
خل
زيت زيتون
ملح
فلفل

طريقة التحضير:
* قطعي الباذنجان مكعبات واقليه في زيت غزير
* قطعي الجزر مكعبات صغيرة
* افرمي الثوم مع عصير الليمون
* وافرمي البنجر مع السكر حتى يصبح بيوريه
* اخلطي الثوم مع الطحينة واضيفيها للبنجر واستخدمي المضرب اليدوي لتقليبها ثم اضيفي اليها اللبن الرايب واخلطيها حتى تتمازج
* الخلطي الجزر مع الباذنجان المقلي في بولة التقديم ثم صبي عليها خليط البنجر وقدميها.

الحلو: عصير بطاطا بالمانجو
بطاطا مسلوقة
مانجو
سكر
ماء

طريقة التحضير:
* إسلقى البطاطا وقشريها.
* إضربى فى الخلاط البطاطا مع المانجة المصفاة والسكر والماء.
*اسكبى العصير فى كاسات وقدميه باردًا.