طريقة تحضير المكرونة في الفرن بالموتزاريلا للشيف الشربينى

يقدم الشيف الشربينى أفضل طريقة لتحضير المكرونة في الفرن.

المقادير:
كيلو مكرونة مسلوقة
كيلو لحم مفروم
كوب مرق الدجاج
كوب صلصة طماطم
3 بصلات متوسطة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
3 ثمار فلفل رومي أخضر أو ألوان مقطع شرائح
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من التوابل حسب الرغبة
كوب من جبن الموتزاريلا والبارميزان

طريقة التحضير :
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
شوحي البصل ثم الفلفل الرومي ثم الثوم ثم اللحم المفروم على نار متوسطة ثم اتركيه حتى ينضج مع التقليب المستمر
ضعي كوب مرق الدجاج واغليه في إناء آخر ثم أضيفي صلصة الطماطم وبعد غليها جيدًا أضيفيها لإناء اللحم المفروم واتركيهما على نار هادئة جدًا لبضع دقائق
ضعي الخليط من اللحم المفروم والخضار والبصل والطماطم على المكرونة المسلوقة وقلبيها جيدًا
في صينية فرن، ادهنيها ببعض الزيت أو الزبد ورشي بعض البقسماط ثم ضعي نصف كمية المكرونة ثم نصف كمية الجبن.
ضعي بقية المكرونة ثم رشي بقية كمية الجبن على الوجه
أدخلي الصينية الفرن واتركيها لعشر دقائق، ثم خفضي الحرارة إلى 180 واتركيها لمدة ربع ساعة. قدميها ساخنة