طريقة تحضير كفتة الدجاج بالجبنة للشيف شربيني

نقدم لك طريقة تحضير كفتة الدجاج بالجبنة من مطبخ الشيف شربيني.

المقادير:
صدور دجاج
ثوم
بصل
جنزبيل طازج
بسلة
بطاطس مكعبات
جبنة
مشروم
بيض
دقيق
لبن
بقسماط
مكعب مرقة
زعتر
زيت ذرة
جوزة الطيب

طريقة التحضير:
* يفرم البصل والثوم والجنزبيل في الكبة ثم نشوح الخليط في طاسة بها زيت على النار
* نضيف المشروم والبسلة المفرومين مع مكعب مرقة وجوزة الطيب وزعتر
* نهرس الدجاج مع البطاطس المفرومة ونضع مكعبات الجبنة وجزء من خليط البصل ونقلب
* نعفر كفتة الدجاج بالدقيق ثم نضعها في خليط اللبن والبيض ثم البقسماط
* تقلى في زيت غزير ساخن ثم تقدم.