في اليوم العالمي للقهوة.. حيل منزلية لفنجان مثالي

يصادف اليوم 29 سبتمبر اليوم العالمي لمشروب القهوة، وفقًا لما أقرته المنظمة الدولية للقهوة منذ عامين، كمحاولة لزيادة الوعي حول مشاكل مزارع البن، وأيضًا لتشجيع الاستهلاك العادل للقهوة، فكما لها فوائد لها أيضًا أضرار، ويحتفل بهذا اليوم الكثير من البلاد حول الالم مثل مصر والولايات المتحدة و إنجلترا وماليزيا واليمن، ويحتفل بهذا اليوم أصحاب المحلات والمقاهي من خلال عمل عروض بمناسبة هذا اليوم وتقليل السعر عن المعتاد.

ويعتمد البعض على القهوة كمشروب أساسي وبصورة مستمرة، وبعضهم قادر على التمييز بين نكهات البن «من أول رشفة»، إلا أن يوجد بعض الحيل لتناول فنجان قهوة ألذ وتستمتع به أيضًا، ويلجأ لهذه الحيل كبرى المقاهي :

- استخدم بديل الحليب :
عادة عند إعداد القهوة يضيف البعض الحليب إليها، إلا أنه يغير من مذاق القهوة كثيرًا، ففي المقاهي الكبرى لا يضيفون إليها الحليب ولكن يستعينوا برغوة الحليب فقط، وهي إما جاهزة أو تعد من خلال استخدام مبخر الحليب وفي حالة عدم توفره؛ يعد بطريقة بسيطة من خلال وضع الحليب في برطمان محكم الغلق و رجه جيدًا حتى تظهر الرغوة، ثم وضعه في الميكروويف لمدة 30 ثانية ثم إضافة الرغوة على فنجان القهوة.

- القهوة المثلجة :
في حالة أنك من محبي القهوة المثلجة، فلا تضيف مكعبات ثلج لفنجان القهوة فبعد ذوبانها ستفسد مذاق القهوة، ولكن بعد الانتهاء من إعدادها، قم بوضعها في مكعبات الثلج في الفريزر حتى تصبح مثلجة، ثم استخرج الكمية المطلوبة م نالمكعبات وضعها في الكوب واستمتع بمذاق القهوة المثلجة.

- إضافة الملح :
يستمتع البعض بالقهوة بإضافة سكر ، والبعض الآخر يفضلها بدون سكر للاستمتاع بمذاق القهوة الطبيعي بدون إضافات، إلا أنه يكون أحيانًا مر، ويستخدم البعض حيلة بسيطة لإزالة هذه المرارة من خلال إضافة رشة ملح قليلة جدًا بعد الانتهاء من إعدادها، ولا يغير الملح من مذاقها.

- أكياس القهوة :
في حالة أنك لم تجد أكياس القهوة الأميركية، والمتاح هي القهوة المطحونة فقط والتي لا يمكن وضعها في الماء الساخن مباشرة، فالحل هو وضع كمية مناسبة من بودرة القهوة في قطعة من ورق الزبدة، واحكم غلق الورقة، ثم ضعها في كوب الماء المغلي لعدة مرات، وفي حالة أردت القهوة مركزة ضع الكيس لفترة أطول.

5- زين كوب الكابتشينو :
يهوى البعض أشكال أكواب القهوة المزينة برسومات إما باستخدام ألوان الرغوة المختلفة أو بإضافة البودرة فقط، ولتزيين كوب الكابتشينو اكتب الحروف المراد ظهورها على الكوب، على ورقة ثم فرغ الرسمة، وضع الورقة فوق الكوب ورش القليل من الكاكاو أو القهوة المطحونة.