طريقة تحضير تارت الشوكولاتة والكراميل للشيف نجلاء الشرشابي

نقدم لكم طريقة تحضير تارت شوكولاتة وكراميل من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.
المقادير
القاعدة
2 كوب دقيق
كوب سكر بودرة
ثلاثة أرباع كوب زبدة
بيضة
فانيليا
خليط الشوكولاتة
2 كوب شوكولاتة سايحة
2 ملعقة كبيرة زبدة خليط
الكراميل
1 و نصف كوب سكر
ربع كوب سكر
نصف كوب زبدة
نصف كوب قشطة
فول سوداني مجروش
جوزهند
طريقة التحضير
* تكسر الشوكولاتة وتسيح في حمام مائي على النار ثم تضاف الزبدة وتقلب
القاعدة
* يخلط السكر والزبدة في العجان وتضاف البيضة والفانيليا
* يضاف الدقيق ثم القليل من الماء ويقلب حتى الحصول على عجينة
* يفضل ان تترك لترتاح في الثلاجة ثم تشكل في قوالب الكب كيك
* توضع في الفرن حتى تمام النضج ثم تترك لتبرد
الكراميل
* يسيح السكر مع الماء على النار وعندما يصبح لون الكراميل ذهبي تضاف الزبدة والقشطة
* يقلب الخليط ويوضع ملعقة من خليط الكراميل ثم ملعقة من خليط الشوكولاتة
* يضاف على الوجه جوز الهند أو الفول السوداني المجروش ويترك ليبرد ثم يقدم