سفرتك اليوم.. مندي وطماطم مخللة بالكرفس.. والحلو: تارت بطاطا

تبحث ربة الأسرة عن أفكار جديدة تقدم بها الطعام لتجدد شهية أسرتها وتشجعهم على تناوله وفى نفس الوقت تحرص على التنوع فى العناصر الغذائية المختلفة.

نقدم لك اليوم طريقة تحضير 3 أكلات شهية يمكنك إعدادها فى المنزل بتكلفة متوسطة، وهى كالتالى:

الطبق الرئيسى:

مندى "غادة التلى"

المقادير:

دجاج
2 كوب أرز
2 كوب طماطم مبشور
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 بصل
2 ثوم
فلفل حار
2 لومي
عود قرفه
ورق لورا
قرنفل
حبهان
ملح
فلفل أسود
مكعب مرقة
ملعقة عصير ليمون
زيت
سمنة

طريقة التحضير:

* يشوح البصل مع سمنة على النار ثم يضاف الثوم والملح والفلفل
* يضاف الفلفل الحار ولومي ولورا وقرفة وقرنفل وحبهان وورق لورا ثم تضاف الطماطم والصلصلة ومكعب مرقة
* يضاف القليل من الماء ثم يضاف الارز ويقلب جيدا ثم يوضع في بايركس
* يضاف ماء ويغطى بالفويل مع احداث فتحات في الفويل
* يتبل الدجاج بالملح والفلفل الاسود وخليط من الطماطم والبصل المبشورين والزيت ثم يضاف عصير ليمون
* يوضع الدجاج على الارز المغطى بالفويل مع تغطيتها ايضا بالفويل
* تدخل فرن على درجو حرارة عالية لمدة ربع ساعة ثم تهدأ النار وتترك لمدة ساعة ونصف على الاقل ثم يقدم الارز وعليه الدجاج ويزين باللوز

الطبق الجانبى:

سلاطة طماطم مخللة بالكرفس"غادة جميل"

المقادير:

طماطم
كرفس
زيت
ثوم مفروم و ليمون و كمون
خل

طريقة التحضير:

* اخلطي كل المكونات معا ثم قطعي الطماطم الى قطع صغيرة
* ثم اخلطيها مع كل المكونات وقلبيها وقدميها

الحلو:

تارت البطاطا "نرمين هنو"

المقادير:

عجينة التارت
280 جرام زبدة
1 و نصف كوب سكر بودرة
نصف كوب لوز مطحون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيض
3 و نصف كوب دقيق
الحشو
3 أكواب بطاطا مخبوزة ومهروسة
علبة حليب مكثف محلى
75 جرام زبدة مذابة
2 معلقة كبيرة سكر بني
2 بيض
معلقة كبيرة فانيليا
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة التحضير:

عجينة التارت

* تخفق الزبدة مع المكونات الجافة حتى يتكون ملمس رملي
* تضاف البيضة والفانيليا ويعجن الخليط حتى يصل الى الملمس المطلوب
* يفرد العجين ويوضع في قالب التارت ثم يخبز مع طبقة ثقل من البقول على درجة حرارة 180 حتى تصبح الحواف ذهبية

الحشو:

* يخفق البيض مع السكر ويضاف الحليب المكثف المحلى ويقلب
* تضاف باقي المكونات ماعدا البطاطا وتقلب ثم تضاف البطاطا
* يصب الحشو في قالب التارت فوق العجين ويخبز على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة