EN
كشفت الدكتورة ريهام صفوت، أخصائي التغذية، طريقة الحصول على الرنجة أو الفسيخ أو الملوحة الآمنة خلال أعياد شم النسيم.
وأكدت "صفوت"، في حوارها ببرنامج «صباح أون» المذاع على قناة «أون لايف»، أن أهم العوامل التي يجب مراعاتها هي المكان الذي نقوم بشراء تلك الأصناف منه، وأن يكون موثوقًا منه، وأن يراعى نظافته.
وشددت على ضرورة الاهتمام بنقاء عين السمكة، وأن تكون القرنية شفافة، ولون السمكة لا يحتوي على كدمات، وأن يكون اللحم متماسكًا ولونه أحمر، وأن تكون الخياشيم حمراء، وألا تكون رائحة الفسيخ أو الملوحة فوق المعتاد.
