EN
نقدم لكم طريقة عمل الكشرى المصري بخطوات الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج "على قد الإيد" على قناة "سى بى سى سفرة".
مقادير الكشرى المصرى:
كوب عدس أسود منقوع
2 كوب أرز
كوب شعيرية
مكرونه
حمص مسلوق
بصلة شرائح
ثوم
طماطم
زيت
كمون ناعم
شطة ناعمة
ملح وفلفل أسود
طريقة عمل الكشرى المصرى:
* أسلقى العدس فى الماء ثم أضيفى الأرز والملح والفلفل الأسود.
* شوحى الشعيرية فى الزيت على النار ثم أضيفي لها العدس والأرز على النار.
* شوحى البصلة الشرائح فى الزيت على النار ثم صفيها من الزيت.
طريقة إعداد الصلصة
* أغلى طماطم معصورة على النار مع القليل من الزيت والملح.
طريقة إعداد الدقة
* أخلطى الثوم المفروم مع عصير الليمون والشطة والكمون الناعم.
* قدمى الكشرى وذلك بوضع الأرز والعدس والشعيرية مع المكرونة والحمص المسلوقين والبصل المحمر والصلصة والدقة.
