بخطوات بسيطة.. حضري الجبنة الكريمي في المنزل

يمكنك بطريقة بسيطة وغير متكلفة ان تقومي بعمل الجبنة الكريمي أو "الكوبايات" البيتي، لذا قامت الشيف نونا عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك، بطريقة مبتكرة لعمل الجبنة، وتحصلين على نفس مذاق الجبنة الكريمي الجاهزة، واليكم الوصفة بالتفصيل..

مقادير الجبنة الكريمي:

كيلو لبن بقرى من اللبان مغلى

معلقة ونصف كبيرة خل

٢ ملعقة كبيرة

3 قطع جبنة مثلثات

مكعبان زبدة صغيرين

رشة ملح

طعم القشدة

نص كوب قشطة بلدى

طريقة تحضير الجبنة الكريمي:

١- نضع الخل على اللبن مع التقليب البسيط، ثم نتركه على النار حتى يفصل اللبن تماما ويتكون لدينا جبنة والشرش.

٢- ثم نضع الجبنة في مصفاة، ونتركها تصفى الماء الموجودة بها لمدة ساعتين حتى تجف، و تصفى تماما من الماء.

٣- ثم نضع الجبنة المستخلصة من الحليب في الخلاط، ونضع عليها 3 قطع جبنة مثلثات ومكعبين الزبدة ورشة الملح مع 4 ملاعق زيت.

٤- ونضرب المكونات فى الخلاط حتى نحصل على خليط ناعم جدا بدون أى تكتلات.

٥- ثم نضع القشطة على الخليط ونعيد ضربه فى الخلاط ونتركها حتى تثقل وبذلك نحصل على الجبنة السائلة الكريمي "الكوبايات".