طريقة عمل مكرونة وايت صوص

تعتبر المكرونة وايت صوص من أشهى وأسرع الأكلات التي تمكنك تقديمها على سفرتك فهي يحبها الكبار والصغار، وتعتبر طريقة جديدة لتقديم المكرونة بعيدًا عن الصلصة الحمراء، خاصة وأنها تقدم بالمطاعم والمحلات بطرق مختلفة مع إضافات المشروم أو الفراخ.

مدة التحضير: 45 دقيقة
الكمية : تكفي لـ 3 أفراد

مكونات المكرونة وايت صوص :

500 جرام مكرونة
ربع كجم من صدور الدجاج المقطعة
كوب مشروم طازج مقطع شرائح
2 ملعقة جبن شيدر مبشور أو موتزاريلا
ملعقتين بقدونس مفروم
بهارات : ملح فلفل وكمون و قرفة وزنجبيل
2 ملعقة زيت
2 ملعقة زبد
2 ملعقة دقيق
2 كوب حليب

طريقة عمل مكرونة وايت صوص
اسلقي المكرونة وصفيها واتركيها جانبًا.

وفي وعاء على النار شوحي الدقيق مع الزبدة، ثم ضيفي الحليب وقلبيه جيدًا حتى يكون خفيفًا وليس ثقيلًا كالبشاميل، وضيفي له البهارات.

وفي وعاء آخر شوحي المشروم والدجاج مع بصلة متوسطة مبشورة وضيفي لها الثوم المهروس.

وفي وعاء ضيفي المكرونة المسلوقة ثم ضيفي الدجاج والمشروم ثم اسكبي فوقه خليط الصوص الأبيض ثم رشي البقدونس للتزيين والجبن الشيدر.