طريقة عمل البط المحشي

طريقة عمل البط المحشي من أسهل الوصفات السريعة التي يمكنك تعلمها وتقديمها لضيوفك وأسرتك على مائدة شهية، فهي مناسبة للعزومات وكثرة الأفراد، والأفضل تقديم البط المحشي لتمنح سفرتك مظهر فخم أمام ضيوفك، كما أنها شهية وصحية ووجبة مختلفة عن الدجاج التقليدي واللحم.

مدة تحضير البط المحشي : ساعتين
الكمية : تكفي لـ 5 أفراد

مكونات البط المحشي :

بطة
2 بصلة مفرومة
2 كوب أرز
2 ثمرة طماطم
كوب عصير برتقال
عصير ليمون
حفنة من الزبيب و اللوز و الصنوبر
ثمرة فلفل رومي
بهارت وملح و فلفل

طريقة عمل البط المحشي :

1-نظفي البطة جيدًا وانقعيها في خليط الملح والدقيق والخل للتخلص من أي زفارة
2-اتركيها طوال الليل منقوعة في خليط من عصير الطماطم والبصل المفروم والفلفل الرومي والبهارات حتى تتشرب الصوص
3-انقعي الأرز في الماء لمدة نصف ساعة قبل تحضيره لحشو البطة
4- في وعاء ضيفي الأرز المنقوع وضيفي بقية الخليط الذي نقعتي به البطة والطماطم والبصل والفلفل والبهارات، وقلبي المكونات جيدًا، ثم احشي البطة بهذه المكونات واحكمي اغلاقها جيدًا بخيط المطبخ
5-اسلقي البطة في وعاء به ماء على النار وضيفي لها ملح وفلفل اسود و حبهان و ورق لورا وملعقة زيت
6-بعد سلقها أخرجيها وضعيها في صينية وأدخليها الفرن لمدة نصف ساعة وقلبيها على كل الجوانب حتى تحمر.