طريقة عمل كريب الفراخ لأميرة شنب

طريقة عمل كريب الفراخ بخطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج اميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير كريب الفراخ

 250 جرام لبن 

ملعقة كبيرة زبدة لينة 

ملعقة كبيرة زيت ذرة

ملعقة صغيرة سكر

 ملعقة صغيرة قرفة 

الحشوة

صدور دجاج مسلوقة 

كريمة 

مايونيز 

كاري 

بصل احمر مفروم 

عصير ليمون 

قرفة ناعمة 

ملح فلفل 

زيت ذرة

زبدة 

شوربة كريمة 

دجاج 

بصل اخضر مفروم 

جبنة موتزاريلا مبشورة 

الحشوة الثانية

جبنة موتزاريلا مبشورة 

جبنة شيدر مبشورة 

جبنة روكفور 

جبنة بارميزان مبشورة 

زيتون اسود مخلى شرائح 

دقيق 

كريمة 

جوزة الطيب 

طريقة عمل كريب الفراخ

* اخلطى الدقيق مع الملح والسكر والقرفة جيدا

* اخلطي الزبدة و الزيت مع اللبن و البيض فى الخلاط

* ضيفى الدقيق الى الخليط حتى الحصول على قوام خفيف للكريب

* ارفعى الخليط بواسطة المغرفة و يسوى فى طاسة غيرة لاصقة او طاسة مدهونة بزيت او زبدة

* يترك لمدة 2 دقيق على كل جانب حتى الحصول على اللون الذهبى ثم يرفع

* شوحى الدجاج مع زبدة و زيت و ملح وفلفل و بودرة الكارى

* ضيفى البصل و القرفة و يقلبوا جيدا، وأضيفى المايونيز والكريمة و بودرة شوربة كريمة الدجاج

* ضيفى البصل الاخضر و اتركيه على النار حتى تتجانس المكونات، وأضيفى عصير الليمون ثم يرفع ويحشى داخل الكريب و يلف مثل الرول و يرص فى بايركس

* ضيفى عليه من فوق شوربة كريمة الدجاج ثم الجبنة الموتزاريلا و يدخل الفرن حتى يحمر الوجه.