الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري

تسبب السرطان والكوليسترول .. كوارث صحية أثناء الطهى يجب تجنبها .. النوم والتدخين عادات سيئة بعد الافطار تدمر صحتك

مشاكل الهضم
مشاكل الهضم

تسبب السرطان والكوليسترول.. كوارث صحية أثناء الطهى تجنبيها
النوم والتدخين.. أخطاء مدمرة بعد الإفطار تجنبيها
تسبب الإرهاق.. احذرى تلك الأخطاء على مائدة السحور

أخطاء صحية مدمرة يتبعها الكثيرون فى رمضان سواء بعد الإفطار أو السحور أو أثناء الطهى قد تكون مدمرة لصحتك وتسبب الكوليسترول ومشاكل الهضم والسرطان إليك أبرز تلك الأخطاء انتبهى إليها.



أخطاء بعد الإفطار
قدم الدكتور أحمد صبرى، خبير التغذية، عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، بعض الأخطاء المدمرة للصحة التى يفعلها البعض بعد تناول الفطار فى شهر رمضان الكريم إليك أبرزها:

 1-النوم بعد الإفطار: النوم بعد الإفطار هو عادة خطيرة جدًا، إذ كشف بعض الأخصائيين أن النوم بعد الإفطار يسبب عسر هضم وارتجاع المريء، ولذلك ينصح الأطباء بالنوم بعد 4 ساعات على الأقل من وجبة الإفطار لأن في ذلك الوقت تكون عملية الهضم اقتربت من الانتهاء.

2- التدخين: كثير من الصائمين ينتظرون لحظة الأذان لتدخين السجائر، أما قبل أو بعد الطعام وفي كلا الحالتين الأمر خطير، إذ يؤكد الأطباء أن سيجارة واحدة بعد الطعام توازي تدخين 10 سجائر، لأن الجهاز الهضمي يحتاج إلى الأكسجين ليقوم بهضم الطعام، وهنا يسلب النيكوتين الأوكسجين من الدم، الأمر الذي يعيق عملية الهضم.

3- تناول الفواكه بعد الإفطار مباشرة: من المعروف أن الجسم يقوم بهضم الفاكهة بسرعة، ولكن ليس عند تناول الفاكهة بعد الإفطار مباشرة، تقوم المعدة بإبقاء الفواكه مما يسبب الاضمحال، وبالتالي الغازات والسموم ويعزز تشكل السيلوليت في الجسم.

4- ممارسة الرياضة بعد الافطار: مخطئ من يعتقد أن الرياضة بعد الأكل مفيدة للصحة وتساعد في حرق الدهون، بل هي تعرقل عملية الهضم، ولا تسمح بامتصاص الغذاء من الطعام. لذا، بإمكان الصائم أن يمشي بعد الإفطار، و لكنّ في ما يخصّ الريّاضة، من الأفضل ممارستها بعد مضي ساعتين على الإفطار.

5. تناول الشاي والقهوة بعد الإفطار مباشرة في رمضان، خاصة الذين اعتادوا تناول القهوة بشكل يومي فى غير رمضان، فيشعرون بالصداع خلال الصيام نتيجة التوقف لساعات طويلة هى مدة الصيام عن شرب القهوة والمنبهات .

أخطاء تزيد العطش وعسر الهضم
على الجانب الآخر بعيدا عن أخطاء الأفطار، إليك أبرز الأخطاء على مائدة السحور والتى تؤدي إلى زيادة شعورك بالعطش والإرهاق مع ساعات الصيام، تقدمها خبيرة التغذية الصحية هبة أنور لـ"صدى البلد":

1- الكافيين
تناول الكافيين على مائدة السحور يسبب الأرق ويدر البول فيتخلص الجسم من الماء.

2- الحلويات
تناول الحلويات على السحور يحرق السكريات، فتنخفض نسبة السكر في الدم ويزيد الشعور بالجوع والعطش

3- المخللات
تحتوي على نسبة عالية من الأملاح فتزيد الشعور بالعطش.

4- اللحوم.
صعبة الهضم وتخلص الجسم من كمية كبيرة من الماء في البول خاصة إذا كانت مطهية بكم كبير من البهارات مما يشعرنا بالعطش.

5- المشروبات الغازية
تحتوي على الكربون الذي يتسبب في الشعور بالامتلاء وانتفاخ المعدة.

6- الإسراف في المنبهات
يحرمك من النوم الجيد عقب السحور.


كوارث الطهى
على الجانب الآخر، هناك العديد من الكوارث بسبب طرق الطهي غير الصحية في رمضان، والتى قد تسبب ارتفاع الكوليسترول في الدم، وزيادة الوزن، إليك عدة نصائح هامة للطهي الصحي في رمضان تقدمها خبيرة التغذية الصحية هبة أنور لقارئات "صدى البلد":

- حتى لا يتم الإسراع بأكسدة الزيت ابتعدي عن تمليح الطعام قبل قليه.

-عليك تصفية الزيوت بعد كل قلي لإزالة بقايا الطعام المتراكمة.

 -الأفضل ألا تزيد عدد مرات استعمال الزيت على مرتان ضمانا للقلي الصحي.

- يجب التأكد من صلاحية الزيت للقلي والطهى بزيت نباتي غير مشبع كزيت الذرة.

- يجب الابتعاد عن التسخين المتكرر للزيت لأنه يؤدي لحموضة وكوارث صحية أبرزها السرطان.