AdvertisementS
AdvertisementS

ﻣﻮﻗﻊ ﺻﺪﻱ اﻟﺒﻠﺪ

صدى البلد
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمد صبري
AdvertisementS
الإشراف العام
إلهام أبو الفتح
رئيس التحرير
أحمــد صبـري
Advertisements

عيد الفطر.. طريقة عمل الغريبة فى المنزل للشيف غادة عاطف

الخميس 14/مايو/2020 - 01:35 م
صدى البلد
Advertisements
آلاء حسن
تعتبر الغريبة من الحلويات الأساسية في عيد الفطر المبارك ويحبها الكبار والصغار ويرغبون في تناولها دائما فهى من المخبوزات المرغوبة والتي يتم تناولها في العيد. 


مقادير عمل الغريبة

2 كوب دقيق (منخول)

1\2 كوب سكر بودرة (منخول)

1 كوب سمن (بدرجة حرارة الغرفة )

1\4 معلقة صغيرة ملح

مكونات تزيين الغريبة علي حسب رغبتك يمكنك تزيين الغريبة بـ

كريز او فصوص من اللوز او السوداني أو الفستق أو عين الجمل

 طريقة تحضير الغريبة

- هنضرب السمن مع السكر البودرة باستخدام مضرب البيض حتى يختلطوا مع بعض جيدا ويصبح القوام كريمى ثم نضيف الدقيق المخلوط بربع معلقة صغيرة ملح ونقلب بمعلقة خشبية حتى تتكون لدينا عجينة . هنضع عجينة الغريبة فى كيس بلاستيك ترتاح فى الثلاجة لمدة حوالى نص ساعة .

- بعد ما نخرج العجينة من الثلاجة هنبدا فى تشكيل الغريبة هنكور كور صغيرة من العجينة ونرصها فى صاج أو صينية عليها ورق زبدة ونترك مسافة قليلة بين كل قطعة غريبة وأخرى .

- ثم نحضر فصوص اللوز او الفستق او السودانى أو الكريز ونضعها فى منتصف كل قطعة غريبة ونضغط عليها حتى لا تقع


مهم جدا فى تسوية الغريبة ان تكون درجة حرارة الفرن متوسطة حوالى 120 درجة لأننا نريد أن تظل باللون الأبيض الجميل هنضع صاج الغريبة فى فرن متوسط الحرارة ونلاحظها حتى تمام النضج وعندما تخرج تترك لتبرد.
Advertisements
AdvertisementS