قدم الشيف الشربينى طريقة تحضير عمل شرائح لحمة بالصويا صوص: من خلال برنامجه على "الشيف" على سي بي سي سفرة.
مقادير شرائح لحمة بالصويا صوص:
لحمة شرائح
بصل
ثوم
جزر
صويا صوص
دبس
رمان
بيضة
دقيق
كاتشب
بهارات مشكلة
نشا
كرات
كرفس
زعت
ر ملح وفلفل
رشة سمسم
فلفل
ألوان
كسبرة خضراء
طريقة تحضير شرائح لحم بالصويا صوص:
- تدق شراح اللحم ثم تقطع لشرائح مثل
الشاورما.
- تضاف للحمة التوابل والثوم والصويا صوص
والملح والفلفل والزعتر.
- تعفر شرائح اللحم بالنشا ثم يضاف لها
البيضة ثم السمسم.
- تعفر شرائح اللحم مرة أخرى بالدقيق ثم
تحمر في الزيت.
- يشوح البصل في زيت على النار ثم يضاف
الثوم ثم الكرات والكرفس يضاف الفلفل الألوان والجزر ودبس الرمان والكاتشب ثم تضاف
شرائح اللحم المقلية وتترك حتى تمام النضج.
-تضاف رشة كسبرة خضراء وبجانبه الأرز
الأبيض ويقدم.